当アトリエの料理
心を込めて作り上げる特別な一皿をご提供します
本格フレンチ・イタリアン
伝統的な技法を基盤に、日本食材の豊かさを活かした現代的な創作料理。季節ごとに変わるコースメニューで特別なひとときを。
¥15,000〜 / 1名様
プライベートダイニング
完全個室で提供する特別な体験。大切な方との記念日やビジネスディナーに。
¥25,000〜 / 1名様
ケータリングサービス
パーティーやイベントにプロフェッショナルな料理を。出張シェフがご指定の場所へ。
要お見積もり
シェフカスタマイズコース
お客様のテーマやアレルギーに対応。一からメニューを設計する特別サービス。
要お見積もり
ワインペアリング
ソムリエが厳選したワインと料理の完璧なマリアージュ。知識と経験が光るペアリング。
¥8,000〜 / ペアリング
GRACEFUL GOALS LTDについて
料理への情熱と伝統の融合
GRACEFUL GOALS LTDは2018年の設立以来、東京の中心部で特別な料理体験を提供し続けています。私たちの信念はシンプルです—最高の食材と技術と創造性の融合によって、記憶に残るひとときを生み出すこと。
田中シェフを中心に、各分野の専門家がチームを組み、それぞれの料理に物語を込めています。フレンチ・イタリアンの伝統的な技法を基に、日本の繊細さと季節感を大切にしています。
GRACEFUL GOALS LTDでは、カウンター席を“ライブキッチン”とするコンセプトのもと、料理の過程そのものを体感していただける空間を創出しています。香りや音も五感を通じて料理を体感していただけます。
私たちの流れ
料理ができるまでの工程
GRACEFUL GOALS LTDの強みを体験
他では味わえない特別な価値
季節の食材へのこだわり
農家直送の新鮮な食材を使用し、季節ごとに最良のものを料理に活かします。味だけでなく、見た目にも美しい一皿をお届けします。
創作性と伝統の調和
フレンチとイタリアンの伝統技法を基に、日本の食文化と独自の視点を融合させ、他の地域では味わえない創作料理を生み出しています。
専門家のチーム
田中シェフを筆頭に、ソムリエやパティシエなど、各分野の専門家が揃っています。GRACEFUL GOALS LTDだからこそ提供できる総合的な美食体験をお届けします。
カスタム対応
アレルギー対応から特別なテーマまで、お客様のあらゆるご要望に応えます。一組一回限りの特別なコースを設計いたします。
GRACEFUL GOALS LTDのチーム
料理を支える専門家たち
田中 正和
ヘッドシェフ
鈴木 健太
Sous Chef
木村 美咲
パティシエ
渡辺 浩一
ソムリエ
よくある質問
お客様からよくあるご質問
お客様の声
GRACEFUL GOALS LTDをご利用いただいたお客様のリアルな声
誕生日サプライズで利用しました。すべての料理が美しく、味も最高でした。特にデザートの演出には感動しました。スタッフの方々の心配りも嬉しく、またぜひ伺いたいと思います。
ビジネスディナーとして利用。料理の話題で距離が縮まり、取引先にも大変喜んでいただけました。GRACEFUL GOALS LTDの知識と情熱に感服です。
結婚記念日で利用。メニューも特別にカスタマイズしていただき、主人と最高の夜を過ごせました。カウンター越しに見える技にも圧倒されました。
お問い合わせ
特別な料理体験のご予約・お問い合わせ
所在地
73 Buck Stone Avenue LEEDS LS17 5EZ United Kingdom
電話番号
03-5289-3301
メールアドレス
info@oozedesolaterge.com
営業時間
火曜〜日曜 18:00〜23:00
（月曜定休）